做法：

1.面粉加入少许盐和水，用筷子拌成絮状后（面粉与水的比例为1：1.3左右），用手和成一个光滑的面团。

2. 将面团分成若干小剂子，抹少许食用油防粘，盖上保鲜膜或盖醒至少１小时。

3. 取一个醒好的小剂子，擀成长方形的薄片。

4.在面片的2/3处涂一层肉馅，洒上葱花，将面皮从有肉的地方卷起，卷成长条状。

5.用手将长条面坯卷成圆球状，擀成小圆饼。

6.锅中放少许油，将饼坯煎至表面微黄，翻面，继续煎至表面微黄即可。

               将小剂子压扁

             擀成长方形的薄片

             在面片的2/3处涂一层肉馅，洒上葱花

             将长条面坯卷成圆球状

             擀成小圆饼

                     出锅装盘

                      切开上桌 

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