翠色欲滴抹茶梅酒_jade玉蝴蝶

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翠色欲滴抹茶梅酒

(2017-06-30 08:30:00)

标签：

自制梅子酒

梅子酒配方

梅子汁

抹茶粉

抹茶梅酒

杂谈

分类：西餐及冰品饮料

每年梅子上市都会做梅子酒。记得第一次吃梅酒是在日式料理店，美味的生鱼片搭配梅子酒，简直让我心都愉快得飞起来，不爱喝酒的我瞬间爱上这款。之后回家也上网买着喝，也难怪，甜甜的口感、梅子又可以消食、适度的酒精含量又可以活血化瘀，对女士来讲确实是好酒。前两年做过紫苏梅子酒，加入的紫苏叶可以祛寒气（做法看这里），和生食寒食搭配，对身体非常有利。今年换个新鲜的做法，看到了抹茶梅酒的做法，颜色太迷人了，抹茶粉的翠绿色和梅子搭配起来，又是何种滋味呢？现在就来试试。

这次抹茶我可是下了血本，用的五十铃的，大家可以酌情使用自己喜欢的。

由于出门旅行，这篇博文分享晚了，想做的不知道还能买到新鲜梅子，我这次采购的是野生的梅子，肉头没有那么厚，但是保证是没有农药的，如果今年迟了就收着菜谱等明年吧，下面给出的是1000g青梅的配方，如果量少可以等比例减少。

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【食谱分享】

【材料】

青梅1000g/冰糖200g/抹茶粉100g/伏特加（或者其他高度酒）1800ml

【做法】

1、野生青梅洗净晾干表皮水分

2、取合适容器，一层青梅、一层糖

3、然后一层青梅，一层抹茶粉

4、至瓶口，加入所有白酒

5、封口至阴凉处放2到3个月完成。

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