小清新茶饮【抹茶拿铁】（Matcha Latte）_jade玉蝴蝶

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小清新茶饮【抹茶拿铁】（Matcha Latte）

(2016-09-02 08:43:43)

标签：

拿铁的做法

抹茶拿铁

如何用咖啡机打奶泡

星巴克

matchalatte

分类：西餐及冰品饮料

有不少人不爱喝咖啡，因为一喝咖啡就失眠，可还是爱跑星巴克，为的就是这杯【抹茶拿铁】，与咖啡拿铁不同，更多的抹茶清新的滋味。

当然，一杯茶拿铁最重要的就是抹茶的质量了，相比于烘焙用的抹茶，做茶饮的抹茶的等级应该是用最好的。如果家里有合适的工具或者小家电，在家自己动手DIY，可以选择自己喜欢的抹茶品牌和等级，随吃随做也是比较好的享受，搭配一些抹茶的点心那就更美了。

上图是我在家里用上等五十铃抹茶粉制作的，第一次学着用茶筅来调制抹茶粉，不知道是量太奢侈还是技术不到家，好像没有调匀，但是颜色实在是太惊艳太美，味道无可挑剔。

我采用半自动咖啡机用全脂牛奶，自己手工打的奶泡，喜欢冰饮的可以加冰块，根据口味加入糖浆调匀即可。也有经验分享的吧抹茶粉直接加到牛奶里一起打奶泡，或者打完的奶泡慢慢加入抹茶粉调匀。我采取的的方法可以最大程度保留抹茶的营养和味道，喜欢的可以尝试一下。没有自动咖啡机的，也可以用手持奶泡器来制作，也非常简便。

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【经验分享】（一人份约350ml）

【材料】

抹茶粉5g/凉开水15g/全脂牛奶250g/糖浆15g

【表面装饰】

抹茶粉适量（可选）、冰块适量（可选）

【用具】

茶筅、奶泡器、350ml饮料杯

【做法】

1、将抹茶粉用专用的干燥小勺勺到小盘内，倒入凉开水，用茶筅慢慢搅拌至抹茶溶化在水中，将抹茶液倒入准备好的杯子里，并加入适量糖浆备用