正宗的欧式硬面包常常是用健康的粗粮或者低糖低油，甚至无糖无油，就像俄罗斯的大列巴，但是又粗又硬的口感让中国人细腻的肠胃较难接受。这个也是现在软式欧包大行其道的缘由
。
我今天做的这个软式欧包，低糖低油，加入了适量燕麦，绿茶淡淡的茶香，略略的苦涩的基调，搭配着蔓越莓的果干跳跃的酸甜口感，让这个软欧包不论是颜色上还是口味上都让非常让人喜爱。
由于面包本身已经具备了丰富的口味，做早餐时，只要简单的切片，涂上自制的欧式酸奶油，就非常美味了。
绿茶粉是这次参观上海烘焙展的收获，做出来效果也不错。如果要用抹茶粉，也要用烘焙级的，否则太让浪费好东西了。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【食谱分享】（500g吐司一个）
【面团材料】
高粉（王后硬红）230g/即食燕麦10g/抹茶粉10g/糖18g/盐3g/牛奶125g/鸡蛋
液45g/酵母3g/黄油15g/老面50g（可选）
【果干】
蔓越莓干25g(品牌：慕味）（可选）
【做法】
1、面团除酵母、果干外材料放入面包桶（如果天气热，需要放冷藏鸡蛋和牛奶），将面包桶妥善安入面包机
2、面包桶盖上面盖，长方形口放入蔓越莓干，圆形口放入称量好的酵母，关上顶盖
3、轻触【菜单】按钮选欧式面包模式（模式1欧式面包），【重量】按钮选500g，【烧色】选中，启动【投果料】按钮，启动面包机开始工作，期间，面包机的工作状态都会在液晶显示屏幕的底端显示
4、启动机器5分钟之内会有响动，不用担心，是面包机在自动撒酵母
5、在最后一次搅拌过程当中还会有一次明显的响动，是面包机在自动撒果干
6、最后一次是“滴滴”鸣音提示面包机制作完成，面包机自动转为保温状态，保温时间为一个小时
7、关闭轻触面包机停止按钮，打开顶盖和面盖，带上机器附带的防烫手套将面包桶取出，抓住面包桶底座的突出部分晃动面包桶将面包倒在烤架上，如果搅拌刀嵌在面包底部可以用随机器附送的钩子勾出
8、制作好的面包必须彻底放量之后切片食用，这时候面包的风味是最好的
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【试用体验】
和所有柏翠的产品一样，就算是小小的面包机也同样享有双层专业的外包装，运送到家安全无忧。
外观靓丽，设计简洁优雅小巧，直筒式设计特别适合家里操作台面不大的用户（静尺寸为
20*28*30cm）
说明书（含菜谱）、防烫手套、量杯量勺、面包桶搅拌刀，一应俱全，
另配有冰淇淋制作桶，秉承【柏翠】面包机冰火两重天的特色
双盖设计，果料、酵母双重料盒独立，功能菜单一目了然
双管烘烤设计 面团受热均匀更松软 皮更薄
【一键式欧式面包制作体验总结】
优点：
1、体积小巧、颜色可爱淡雅，惹人喜爱
2、果料盒酵母盒独立设置，智能控制投料时间，恰到好处
3、双管烘烤，面团受热更均匀，面包成品表皮更薄更软
4、电子触摸式按键，轻巧、易操作
缺点：
1、果料如果放置较多的时候，会有少量落在面包桶之外
2、与静音款面包机相比，操作声音略大，要注意底部4个角一定摆放水平，否则会增加噪声。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
烘焙快乐
加载中，请稍候......
加载中…
(2016-06-06 17:14:31)