【百香果酸奶油舒芙蕾乳酪蛋糕】给所有慈爱的母亲_jade玉蝴蝶

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【百香果酸奶油舒芙蕾乳酪蛋糕】给所有慈爱的母亲

(2016-05-08 08:49:01)

标签：

舒芙蕾乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法

母亲节

百香果蛋糕

百香果果酱

分类：蛋糕

今天是母亲节，昨天提请做好了这个蛋糕，名字有点长，但是，只有这样长的名字的蛋糕才能体现出做女儿的一点点心意【百香果酸奶油舒芙蕾乳酪蛋糕】给所有慈爱的母亲

。对于母亲的付出和爱来讲，真的是微不足道【百香果酸奶油舒芙蕾乳酪蛋糕】给所有慈爱的母亲

。

这个蛋糕又称【轻乳酪蛋糕】还是挺适合老人的，柔软、清爽带着果香和奶香味，用心形的硅胶模来制作，一份就是小小的心形，可爱，而且省去了轻乳酪蛋糕分割的麻烦【百香果酸奶油舒芙蕾乳酪蛋糕】给所有慈爱的母亲

。

今天一早给妈妈送去，再带上两支粉色的康乃馨，妈妈节日快乐！

作为母亲，今天也是我的节日，儿子懒觉中还没有起床，按往年一样，一会儿起床了会跟我说“母亲节快乐”这个时候，就会厚着脸皮问他索要一个拥抱【百香果酸奶油舒芙蕾乳酪蛋糕】给所有慈爱的母亲

，这个对于我来讲就是最好的节日礼物了，平时想这么干是绝对奢望的，特别怀念小时候想抱就抱的好时光。

食谱里面用到了两种特别的原料【百香果果酱】和【酸奶油】，感兴趣的可以点击链接来DIY。

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【食谱分享】（适合【正的】8连心形模或者6寸活底圆模）

蛋黄糊：蛋黄3个/酸奶油110g/百香果酱10g/低粉25g/小麦淀粉15g

蛋白糊：蛋白3个/糖32g/柠檬汁少许

【表面装饰】

新鲜樱桃适量（可选）

【做法】

1、蛋黄加入酸奶油搅打混合均匀

2、加入百香果酱搅匀

3、筛入低粉和小麦淀粉搅匀成为蛋黄糊备用

4、蛋白打出鱼眼泡之后滴入少许柠檬汁，分次加糖打发至9分发（小弯钩状态）成为蛋白糊

5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中用翻拌加切拌的手法大致混合倒回到剩余的蛋白糊中翻切混合成为蛋糕糊

6、倒入心形硅胶模约8分满，两手端起轻震两下去除大气泡后放入烤盘

7、烤盘内倒入一半量的水

8、烤箱预热150度中下层烘烤45分钟完成

9、出炉略放凉后倒扣脱模

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【Tips】

1、酸奶油可以用浓稠酸奶替代

2、百香果酱可以替换成等量其他果酱做成其他口味的

3、小麦淀粉和玉米淀粉可以互换

4、【正的】心形八连模容量和6寸圆模的方子一致，都可以使用

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母亲节快乐

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