#够精准，易烘焙#柏翠
PE5322新品1°C智能变频烤箱评测报告
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今年高考的时间是6月7日和8日，还有一个月。小长假和孩子一起忙着网上填报志愿的各种材料准备，比我自己当年高考还要紧张。
虽然内心不乏焦虑情绪，但是表面上还不能表露出来，怕给孩子太大压力。怎么办，还是那一招，做好吃的，对我和孩子都是种情绪的调节放松，还有口福。
这阶段还接了【柏翠】新烤箱PE5322的试用，和孩子一样弄得忙忙碌碌的，心里特别充实和满足。
趁着5月土豆季，做了几个土豆的美食，像烤薯角、烤薯条，今天用柏翠新烤箱的烤肉功能又做了【培根风琴烤土豆】，好玩又好吃，喜欢的就一起试试。
【柏翠】烤箱的上下管烘烤的烤肉功能区别之处在于有利于热能的渗透，让比较厚实的食材比如肉类、番薯土豆能烤得更透、更香、更好吃。
做的方法是将整个土豆片成薄片，中间夹上腌渍入味的培根片烤制，培根的肉汁渗透到土豆片当中，让两种食材相得益彰，孩子晚上回家来上两个，又能点心，又能解馋，诱人的香味连他爸爸也来抢着吃，这样的画面是最能让我感到幸福的了。
通过这几天制作了4种烘焙作品，我对PE5322的特点有了直观的了解。
【优点】：
1、温度精准，所有作品均按照食谱提供的温度烘烤、不需要调整温度和时间需要，堪称家用专业级烤箱。
2、功能齐全，上下管独立控温、面团发酵、酸奶制作、烤肉制作。而且操控便捷。无论是温度旋钮还是时间旋钮都可以在操作当中随时调整，有着电子式烤箱的温准，又有机械式烤箱的便利
3、独创大屏幕液晶显示，操作进行状态一目了然
4、贴心设计，全透明视窗、镜面不锈钢拉手、独有炉灯开关，烤叉配置，几乎想要的小细节都得到满足
5、时尚外观，简洁大方，放在厨房赏心悦目，而且可以做美食摄影的背景，看上去特别有食欲。
【缺点】：
1、和我使用过的PE5389相比少了热风循环功能，但是这个功能在一般的家庭烘焙食谱中用到的比较少，我时间到现在只碰到过一次，所以没有影响不大。
2、炉门的设置只有下图所示的两个档位其他位置是固定不住的，处理不当会造成烤箱门弹回造成损伤，我操作的方法是，放入烤盘时要么彻底打开烤箱门到底部位置，或者一手把持住烤箱门开启大小不放手，另一手把烤盘放入，这样就没有问题了
3、没有电源关闭按钮，烤箱完成烘烤之后，，烤箱的液晶显示屏会一直点亮，我现在是通过如关闭插座上的开关来断电，一样也解决了这个小问题。
这些优缺点分享出来供大家参考。
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到这篇博文，我的全部试用情况都分享完了，为了方便大家查阅，我做了归纳总结：
第一篇：烤箱的运输安全及配件大礼包配置，烤箱尺寸参考，使用前准备和测温分享，作品【海盐芝士玛德琳】
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【食谱分享】
土豆4个/美式培根4片/盐少许/黑胡椒少许/橄榄油适量/孜然粉少许
【做法】
1、土豆洗净，再用水果刷刷一遍
2、取一个土豆，底部朝上一点，穿入烧烤竹签，将土豆切成薄片，有了竹签的存在，土豆不会被切断，这样就成了风琴的样子。
3、将切好的土豆用锡纸包好置于烤箱中层，调节烤箱功能旋钮至烤肉档，上下管200度烘烤30分钟。
4、烤土豆的时候准备培根，将每根培根切成如图小段，用少许盐、黑胡椒和橄榄油腌渍备用
5、烤好的土豆打开锡纸，略放凉，将腌渍好的培根加入土豆片当中
6、喷少许橄榄油、点缀少许孜然粉
7、按照刚才的烤箱设置，调整时间为10分钟完成
8、趁热开吃
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【Tips】
1、可以将烧烤竹签留在土豆上，烤好了直接拿着吃也不错
2、夹馅可以根据自己有的食材调整，比如香肠片、火腿片都可以
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烘焙快乐
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(2016-05-16 08:30:00)