#八珍盛宴#【薰衣草脆饼】雪夜温馨的颜色和味道_jade玉蝴蝶

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#八珍盛宴#【薰衣草脆饼】雪夜温馨的颜色和味道

(2016-01-25 08:30:00)

标签：

曲奇饼干

花草脆饼

薰衣草饼干

杂谈

分类：饼干

大寒潮来临

周末夜晚最适合做的事情是什么

正确答案是烘焙

虽然周末预警了多日的大雪终究没有来

但是看着窗外飘飞的小小雪花

跟着烘焙大师Paul Hollywood学做一款温馨浪漫的【薰衣草饼干】

洁净的白色和浪漫的紫色相映成趣 #八珍盛宴#【薰衣草脆饼】雪夜温馨的颜色和味道

当温润的黄油被打发得轻盈飘逸起来

薰衣精华的香气被慢慢融入黄油的香味

随着双手节奏运动

面粉转变成面团直到有了饼干的样子

光是过程都非常享受

新款靓丽烤箱点着温暖的炉灯

从看着做好的饼干面坯在烤盘上渐渐膨胀

屋里慢慢开始萦绕起薰衣草特有的香味

到饼干出炉的时候的漂亮的烤色

无不让人欢欣鼓舞

晚上在飘着【薰衣草饼干】的香味的房间入睡

梦也会安稳甜美的吧

享受过程享受成果

这就是烘焙的魅力所在

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【食谱分享】（可做一烤盘约15片）

【材料】

低粉160g/黄油100g/细砂糖60g/食用薰衣草干花2g

【做法】

1、黄油切小块室温软化后用电动打蛋器打散

2、加入薰衣草干花电动打蛋器搅打使黄油充分溶出花中的精华

3、加入细砂糖将黄油打发至轻盈蓬松

4、筛入低粉用刮刀压拌至粗粒状

5、用手抓捏成较光滑的面团，压入U型饼干模（我用的【正的】模）

6、放入冰箱冷冻1小时取出脱模，用利刀切成0.5cm

7、烤箱预热160度，中层烘烤20分钟，至饼干边缘开始上色完成。彻底放凉后，密闭保存。

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【Tips】

1、这款饼干不加鸡蛋等液体，面粉成团仅靠打发黄油，所以面粉成团会相对难一些，要耐心抓捏到表面光滑。

2、手工切饼干坯会厚薄无法完全均匀一致，所以烘烤的时候厚一些的要放在烤箱靠里的位置薄的放在靠外位置，避免上色不均匀

3、我贪心用了近5g薰衣草，原方是2茶匙约2g，实践的结果证明我加的太多，造成露出饼干表面的薰衣草烤过之后会略有苦味，所以原方2g还是合适的，不建议多加。

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烘焙快乐

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