柚子的清香味总是让人神清气爽

把洗干净的没上过蜡的柚子刮下来用糖腌制一下

然后用糖腌渍在用料理机碎就是天然又安全的柚香添加剂

拿这个做过各种好吃的

感兴趣的可以看下方的博文链接

今天是用它做了柚子方包

做好的吐司

吃起来满口的清香味道

清新美好的一天就从吃【柚子方包】开始吧

配方中用到了【老面】（做法看这里）

如果没有也可以不用

加或者不加都不影响方子的使用

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【450g吐司模】

原料：

高粉250g/鸡蛋液47g/水45g/牛奶70g/盐3g/酵母3g/糖35g/黄油15g

老面50g/糖渍柚子皮15g

做法：

除黄油、糖渍柚子皮之外材料（包括）放入面包桶

和面30分钟

加入黄油再次启动和面30分钟

至完成到20分钟时暂停检查面团状态至达到完全阶段

加入糖渍柚子皮至和面完成

滚圆面团一次发酵至2-2.5倍大

取出面团按重分割为三份

按压排气滚圆松弛15分钟 

如图二次擀卷后入模

二次发酵至9分满

盖上吐司盒

烤箱预热180度中层烘烤40分钟完成

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烘焙快乐