今年的冬天可真够奇怪的

从未有过的阴冷

弄得人心情也莫名地灰暗

对我而言

最好最有用的的赶走坏心情的法子

就是找三两吃货好友

去到喜欢的港式茶餐厅

从中午坐到下午

边聊边吃

常去的是翠华

非常喜欢这家

生意好到不接受预约

招牌的奶茶百喝不厌

天气冷了之后

就点他家的热饮

像【蛋白杏仁茶】和【薏米水】非常养生

尝过之后感觉自己做也不是很难

正好家里有杏仁

周末就动手试了下

味道还不错

分享下

把蛋白替换成速溶咖啡粉就演变成另一款热饮【杏仁咖啡】

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【两人份】

原料：

杏仁100g/水500ml/蛋白一个（或者速溶咖啡两小勺）/蜂蜜或糖少许（可选）

做法：

 杏仁洗净后加水浸泡过夜

用榨汁机或者料理机榨出杏仁汁

取小奶锅放入杏仁汁煮开

转中小火保持微沸状态煮5分钟

蛋白打散后边加入杏仁液边搅拌后关火

倒入合适的杯子

依个人喜好加入蜂蜜或者适量糖饮用

搭配一两块小蛋糕

就是最好的暖心下午茶了

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【Tips】

1、杏仁榨汁后的杏仁粉不要浪费 可以用来做面包和蛋糕

2、看到也有加入30-50g大米一起磨汁的方子，感兴趣的可以试一下

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