参加【正的】新浪微博的转发活动得了个26cm的彩色活底模

收到后开始有点沮丧

因为目测觉得家里的烤箱放不下

结果担心完全多余

刚刚好可以用

这么个大模子

如果烤蛋糕

做蛋糕糊要用小脸盆了

最后决定还是先烤个花环面包玩玩

之后发现

这个活底模还可以放在餐桌上用来放水果和做好的面包

活底盘单独拿下来还可以做薄饼披萨盘

可称一模多用

【花环面包】的颜色靠的是紫薯

以前还试过用红色火龙果泥做的粉色的（喜欢的可以看这里）

第一次直接放在面团里而且用量较大

做出来面包出乎意料地松软

玫瑰花瓣间还刷了玫瑰酱

这样赏心悦目的美味

怎能不让一个吃货感到满足呢

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【一烤盘9个】

面团原料：

高粉250g/紫薯泥100g（做法点这里）/水170g（±）/奶粉20g/糖40g/盐5g/酵母4g

黄油40g

夹馅：

玫瑰花酱35g

做法：

黄油之外的材料放入面包机和面30分钟

加入黄油和酵母和面30分钟

一次发酵约2倍大

取出面团按压排气

按重分为18份滚圆松弛15分钟

取两份擀成圆形

对半切开排成如图形状

表面刷上玫瑰酱

由上向下卷起成为一朵玫瑰

一依次做完所有9朵玫瑰

直接排入圆形活底模

二次发酵至两倍大

烤箱预热180度，中下层烘烤30分钟完成

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【Tips】

1、紫薯泥的含水量会有差别 因此配方中的水量需要根据面团情况调节

2、刷玫瑰酱时需小心留出两头空白利于面团定型，否则发酵过程中会容易变形或散开

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烘焙快乐