长假许多人都选择出行

虽然知道各种堵 各种挤 各种贵

可能因为平时没有时间休假

不得已而为之

几年前放弃了这种休假方法之后

现在我的长假就是自制各种美食的吃货模式

节前已经列了个长长的list

今天长假过半

我看我的“美食任务”也过半了

赶紧开始着手记录吧

想到制作酸奶酪

要归功于前段时间的贝湖之旅

俄罗斯带回的一小罐鱼子酱

最经典吃法需要这个【酸奶油】

这个材料目前在国内还不太容易买

当然可以选择去进口商品超市

而我的乐趣就在于自己折腾

好在【酸奶油】不难做

有酸奶制作经验的可以说不在话下

这个【酸奶油】也是西点

特别是奶酪蛋糕当中常用的原料

学会了可以随做随用

棒棒的呢

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【酸奶油300g】

原料：

淡奶油250g/原味酸奶50g

做法：

 取一个洗净消毒干净的玻璃碗（放凉）

倒入原味酸奶

加入淡奶油搅匀

盖盖放入恒温38度环境里

（我用的面包机酸奶功能也可用烤箱的发酵功能或者酸奶器等）

发酵8小时即可

有了【酸奶油】

我的假期“家里蹲”美食之旅的第一部就完成了

各种需要酸奶油的美食

我来鸟

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长假快乐