失踪了整整一周去贝加尔湖度假

各位

我又回来啦

旅途的疲劳还在恢复当中

好在有“存货”

这次旅途的美景美食等我整理了再跟大家分享

第一次看到这个【二奶吐司】的叫法

还有点纳闷

弄明白才知道是加入了酸奶和奶油奶酪

算是个有幽默感的面包

如果这样算二奶

那么做面包了加牛奶、酸奶、奶酪、奶粉

任意两种都算是【二奶吐司】啦

这个在吐司的时候是经常的事

这样说来吐司成为【二奶】的可能性非常大

原谅我脑洞大开胡说八道

话说回来

加了奶油奶酪的面包和蛋糕都会异常松软

我都尝试过

今天把酸奶、奶油奶酪换成酸奶和马斯卡彭芝士试试效果也不错

没有加黄油

成品松软、保湿度都好

是搭配果酱的首选白吐司之一

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相当于450g吐司模1份 

原料：

高粉250g/酸奶95g/马斯卡彭芝士50g/鸡蛋45g（留少许涂面）/水10g

糖20g/盐4g/酵母3g

做法：

全部材料放面包机和面50分钟

检查面团状态（方法看这里）

一次发酵至约两倍大（方法看这里）

按重分割成4份（根据自家模具分割）

滚圆松弛15分钟

擀卷两次入模（中间松弛10分钟）

二次发酵至8分满模

表面刷全蛋液

烤箱预热180度中层烘烤45分钟完成

期间15分钟后加盖锡纸避免过度上色

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烘焙快乐