【沙河蛋糕】又称【萨赫蛋糕】

是奥地利皇室命名的美味

精髓在于巧克力海绵蛋糕和杏子果酱的完美搭配

我手头正好还存有些杏子果酱

就做了这乳酪蛋糕款的【萨赫蛋糕】

非常适合在夏天制作和食用

不需要开烤箱

黑巧克力芝士蛋糕同样搭配杏子果酱

酸甜适口

绝对提振食欲

酥脆的燕麦底

和绵润的巧克力乳酪形成对比

巧克力苦甜、乳酪的奶香味和杏酱的酸甜交织

吃起来别有风味

推荐尝试

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【2人份】

（6cm直径，5cm高的慕斯圈）

奶酪蛋糕原料：

奶油奶酪110g/黑巧克力30g/糖粉20g/百利甜酒1小勺（可选）/杏酱2小勺

蛋糕底原料：

燕麦片（熟制）50g/黄油20g

做法：

燕麦片加入融化黄油拌匀

分装入两个慕斯圈

用勺子压实放冰箱冷冻备用

奶油奶酪室温软化用手动打蛋器打匀

巧克力隔温水软化

加入奶油奶酪混合搅匀

加入糖粉和百利甜酒搅匀成为奶酪蛋糕糊

均分为4份

取出冷冻后的慕斯圈

取一份蛋糕糊放入慕斯圈

用小勺子铺开压一个小坑

加入一小勺杏酱

上方再加入另一份蛋糕糊

抹平表面

放冰箱冷藏定型

（也可放冰箱冷冻，食前回温） 

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烘焙快乐