乐葵的迷你玛德琳模太可爱了

小巧的蛋糕

符合现在的“轻食主义”的流行趋势

忍不住又拿它试做了乳酪蛋糕

脱模还是那么完美

橙香季

一定不能错过了浓浓的橙子味道

橙皮、橙汁、橙酒

满满的橙味搭配着奶酪味道

无法抵御的迷失诱惑

个子小小的也免不了多吃啊

节日里

用来宴客也是不错的呢

用它和橙子一起串成串

一定会受小朋友的喜欢

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【可做30个】

（乐葵迷你玛德琳模）

原料：

奶油奶酪40g/1个橙子的橙皮屑/细砂糖5g 10g/橙汁12g/小麦淀粉6g

黄油12g/橙味君度力娇酒1/4小匙/小个草鸡蛋1个（分成蛋白和蛋黄）

装饰：

切片橙子4片/自制水果签6根 

做法：

一个橙子的橙皮屑用5g细砂糖事先腌渍

橙子挤汁备用

奶油奶酪和黄油用微波炉中火叮软后用蛋抽搅匀

依次加入蛋黄、小麦淀粉、橙汁、橙酒搅匀

最后加入腌渍好的橙皮屑搅匀成为蛋黄糊

蛋白加10g糖和少许柠檬汁打发成蛋白霜

取1/3和蛋黄糊

用翻拌合切拌手法搅拌均匀

倒回剩余的蛋白糊中

再次翻切均匀成为蛋糕糊

倒入裱花笔

挤入玛德琳模满模

烤箱预热160度中层烘烤20分钟完成

放凉后脱模

橙子洗净切3mm左右薄片，一切四

用水果签和小蛋糕一起串起来

一个橙香满满的宴客点心就做好了

又可爱又好吃

还可以有许多变化款

比如用草莓、猕猴桃等水果串起来

也非常好呢

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烘焙快乐