一直非常喜欢那些花花草草

不但因为它们美丽动人的外表

更因为它们美妙的香味道

更喜欢把它们放到美食当中去

也做了不少尝试

拿玫瑰花来讲

买不到食用的新鲜玫瑰

就拿玫瑰干花做过玫瑰花糖浆

但总觉得玫瑰味道还是不够浓郁

今天决定再用玫瑰酱试试

做的是玫瑰戚风

装饰第一次尝试白巧克力甘纳许淋面

比裸蛋糕看上去好看了一些

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【蛋糕体】

原料：

蛋黄6个/玉米油60g/酸奶90g/玫瑰花酱35g/低粉100g/糖15g

蛋白7个/糖35g

做法：

 具体做法看【果酱戚风】的做法

过程图如下

淋面【白巧克力甘纳许】

原料：

33g白巧克力/淡奶油25ml/黄油7g/原味糖浆36ml/白兰地1/2小勺

做法

 具体做法看【黑巧克力甘纳许的做法】

过程图如下：

最后将做好的甘纳许乘热淋在脱模后的蛋糕上

再用玫瑰干花或者鲜花花瓣装饰即可
 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

烘焙快乐