秋冬季节

又到了品尝大自然丰盛的果实的时候了

每年这个时候

父辈们的习惯就会为家里准备一些核桃之类

对身体有益的食材来使用

从营养学的角度来看

坚果确实有很高的营养成分

但是也要食之有度

按照中国居民膳食宝塔的推荐

每天的坚果推荐食用量为30-50g

我拿核桃仁称了一下

也就是4到5个核桃的样子

吃得多了也就是营养过剩了

坚果的吃法也是多种多样

做成坚果酱用来涂面包也是个非常好的方法

只要家里有台食品加工机

就可以实现

我试过做【花生酱】就非常棒

受@暖调蓝0429的启发

用同样的方法做了杏仁酱

我用的是长白山上的自然生长的杏仁

个头不是很大

但是做出来味道却非常香浓

涂面包吃尤其好吃

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原料：

国产杏仁180g/盐3g/蜂蜜或者枫糖浆35g/熟色拉油20g

做法：

杏仁放烤盘内180度烤5分钟左右放凉

放入食品料理机打成大颗粒

让机器休息降温

加入蜂蜜和熟油再次启动

期间必要时用叉子帮助均匀搅拌几次

一罐可口的杏仁酱就做好了

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