但看着名字就够热烈的吧

就像现在的世界杯球赛一样

可惜我熬不了夜

只能当个伪球迷看看回放

新浪活动的烘焙世界杯最近也在轰轰烈烈地举行

我的水平有限

就在外围当下拉拉队员吧

这个好吃又好看的【奶酪脆顶五彩披萨杯子面包】

它有着披萨奶酪顶

还是脆脆的

内涵又有拌合了披萨酱的美式杂菜

但是不能叫它披萨

因为它有着软软的汤种面包底座

却是是杯子蛋糕的造型

这就是这个面包名字的由来

原谅我有点哗众取宠

不过

面包真心好吃

灵感来自与前段时间刚做的【柠檬乳酪宝岛】

做起来也非常好玩

吃起来非常顺手

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汤种原料：

高粉15g/水65g

主面团原料：

高粉100g/低粉60g/全部汤种/奶粉两大匙/细砂糖25g/盐1/2小勺/淡奶油30g

全蛋液40g（留少许涂面）/酵母1小勺/黄油20g

內馅原料：

美式杂菜150g/披萨酱一大匙(喜欢自制的点这里）/马苏里拉干酪碎40g

做法：

汤种原料放入小奶锅搅匀

开小火边煮边搅成糊状关火

放入冰箱冷藏1小时以上备用

将汤种及面团材料（除黄油）放入面包机

和面20分钟

加入黄油再次和面20分钟一次发酵至两倍大

取出面团按重分为10份滚圆松弛15分钟

按压排气擀成圆饼状

用合适的模具刻出如图形状

将中间的圆形擀成与纸杯底大小放入

环装面团放入（图1）

进行二次发酵

表面刷全蛋液（图2）

将杂菜混合披萨酱之后填入中间空隙（图3、4、5）

顶部放上马苏里拉干酪碎（图6）

烤箱预热180度中层烘烤30分钟至完成（图7、8）

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烘焙快乐