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【妈妈披萨酱】

(2014-02-10 08:00:00)
标签:

美食

自制披萨酱

分类: 批萨

【妈妈披萨酱】
一直自己做一下披萨酱

虽然买来的也不错

但是自己手作的乐趣可是无法替代的呢

正好寒假里做披萨给儿子的频度非常高

天气也比较冷

一次稍微多做一些也不怕坏掉

这次就尝试了一下

非常好

比买来的更浓稠厚实

口味也可以根据自己的喜好调整

烤起来的披萨饼酱汁的味道也更突出

还是非常棒的

只是需要尽快使用完毕

这点酱料我是一周内分4次使用完毕的

如果不是经常做的话还是买现成的比较好

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

原料:

西红柿500g/洋葱80g/葱白10g/橄榄油30g/盐5g//糖15g/黑胡椒粉一小勺/披萨草5g

做法:

西红柿切大块放入食品粉碎机打几秒成为粗颗粒糊状(图1、2)

洋葱、葱白切小丁备用(图3)

平底锅烧热入橄榄油

加入葱白煸香

加入洋葱炒香

倒入西红柿糊煮开(图4)

改中火

加入糖、盐、黑胡椒炒匀(图5)

加入披萨草炒匀(图6)

改中小火将水分慢慢熬干成酱(图7)

晾凉装瓶即可(图8)

每次用干净的勺子取用

放冰箱冷藏尽快使用完毕为宜

【妈妈披萨酱】

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

THE END~~

 

 

 

 

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