昨天我“挥泪”告别了我使用了三年的老式面包机

迎来了一个新的烘焙帮手

就是这台【柏翠PE8550一键通冰淇淋面包机】

“觊觎”这个品牌的面包机很久了

只是我这个人太恋旧

还有点抠门

不把现有的面包机用到极致是舍不得换的

可是

这次幸运得到了【柏翠PE8550一键通冰淇淋面包机】的试用机会

我总算也能与时俱进一下了

（一）一键式吐司 【卡仕达吐司】

 

 

一款面包机好不好用

最重要的看最基础的一键式吐司

面包的松软度是衡量的金标准

看到有些面包机做出来的一键式吐司太扎实了

下了好多料 做出来的太紧密

像是一块面砖

松软度不够

很难让人喜欢起来

看这次做出来的面包又松又软

对一键式吐司来讲太不容易了

当然

好的配方也是非常重要的

特别是适合面包机吐司配方

 

有了几个好的配方足够用上几年的

怎么吃都不腻

感兴趣的或者新手可以看我下方的博文和相关链接

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方子（自配）：

高粉250g/卡仕达酱128g（做法见这里）

水75±/糖16g/盐2g/即发干酵母3g/黄油15g

做法：

面包桶中先放卡仕达酱、水、黄油

对角上一角放盐一角放糖（图1）

将面粉放在液体之上尽量覆盖全部液体

中间用手指戳一小洞放入酵母（图2）

选择1【欧式柔软面包】重量健选500g 烧色选中 轻按启动键即可

从液晶显示屏上能看到面包机实际进行的状态

此时的双箭头表示进行的和面状态（图3）

图4、5为和面时的状态

图6为最后一次发酵完成的状态

图7为面包机停止后的面包状态

3小时35分后面包自动做完

乘热取出面包桶倒扣轻震出面包在烤架上

晾凉后切片食用（图8）

 

 

 

 

（二）快手三明治 【五彩玉虾三明治】

 

 

原料：

450g吐司一个（切片备用）

奶油奶酪70g（或者浓稠酸奶）/美式杂菜135g/虾仁80g/盐、黑胡椒适量

做法：

奶油奶酪切成小块放微波炉解冻档叮1分钟

用手动打蛋器搅至顺滑

加入适量盐和黑胡椒搅匀（图2）

美式杂菜和切成小段的虾仁用微波炉分别中高火叮熟（3分钟左右）（图3）

沥去水分放入奶酪中一起混合均匀放入冰箱冷藏备用（图4）

操作台上放一片切片吐司

将做好的奶酪馅均匀地放在表面（图5）

盖上另一片吐司用手略压实（图6）

用面包刀从中间对切

好看又好味的三明治就完成啦（图7）

再配上一杯热牛奶

就是完美的营养早餐啦