看了我写的标题

怎么感觉在做牙膏广告

也难怪

薄荷的清凉味道

也是容易让人首先想到牙膏的味道

而我做这个【薄荷糖浆】

是源于儿时的记忆

那个时候的炎夏

没有电扇、空调和冰箱

家里的水泥地感觉都可以烫熟鸡蛋了

记得有一天妈妈带我去采芝斋喝他们卖的一种带薄荷味的冰镇绿豆汤

那种清凉的感觉到现在都心驰神往

到现在都忘不了

现在上海街头已经难觅这种好吃的冷饮了

一直心存遗憾

想着什么时候能自己做做看

然后跟妈妈再次享用这种美味

去年秋天在院子里试种了些薄荷

在这个春天一下子枝繁叶茂起来

那就试试看能不能做成【薄荷糖浆】

然后妈妈就可以尝到各种薄荷美味啦

薄荷非常好养活

我用的是简单的插枝法

（1）无根的薄荷条做法

取一致薄荷的枝条

掐去一边的叶子

然后将枝条埋入松好的土中

浇适量水

很快薄荷就会生根存活

（2）有根的枝条

将底部根系直接埋入土中

等存活后掐去顶部的嫩芽可以促使薄荷长出侧枝

有了足够的薄荷

做成薄荷糖浆就可以做各种薄荷美食了

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原料：

薄荷125g/ 柠檬汁10g/水300g/糖100g

 做法：

薄荷叶洗净（图1）

择成小段放入食品加工机加入饮用水（图2）

加入柠檬汁（图3）

将薄荷叶搅成糊状（图4）

混合物放小奶锅中火煮开后持续10分钟关火（图5）

用滤网滤去固体（图6）

将滤出的液体（图7）

加糖用中小火满煮成约80ml左右的浓稠糖浆（图8、9）

做好的薄荷糖浆并不像想象中那么浓郁

没有了工业化的提取

更显出一种自然清新的凉爽味道

你也来试试看吧

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