老爸老家是宁波的

有些自他孩童时代的就喜欢的吃食

到现在还是非常喜欢

比如黑芝麻汤圆总是百吃不厌

不过毕竟老人家年纪上去了

多吃糯米之类的不容易消化

我就把他喜欢的黑芝麻放进蛋糕里做给他吃

他一样喜欢呢

我没有用大家常用的黑芝麻酱

而是用芝麻焙香了以后直接用料理机打碎

这样更加原汁原味些

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

原料：

低粉110g/芝麻粉15g/小麦胚芽10g/焙香的黑芝麻碎20g/玉米油55g/蛋黄6个+糖15g/酸奶90g

蛋白6个+糖55g

做法：

蛋黄加糖用蛋抽搅匀

加入酸奶和玉米油搅至油水融合

筛入低粉搅匀

加入小麦胚芽和黑芝麻搅匀成为蛋黄糊备用

蛋白加糖打至9分发分次加入蛋黄糊用刮刀翻切均匀

烤箱预热150度中层烘烤60分钟

需要详尽的做法和图解请移步这里

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

祝烘焙快乐！