焦糖的香味总是让人无法抗拒

一看到这个焦糖戚风

就一定要做出来品尝

基础方子是我平时用得最多的酸奶加色拉油的

里面的味道可以是各种酱料

我用过蓝莓酱、花生酱、桂花酱、苹果酱、百香果酱、玫瑰糖浆

都非常好味

要做什么口味尽可以发挥您的想象力

我还想做草莓酱、芝麻酱的

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原料1：

蛋黄4个/酸奶95g/色拉油60g/焦糖酱50g/低粉95g/小麦胚芽15g

原料2：

蛋白4个/细砂糖40g/苹果醋少许

做法：

将原料1中，粉类外的材料放入容器内用手动打蛋器搅匀（图1、2、3）

筛入低粉加入小麦胚芽搅匀成蛋黄糊（图4、5）

原料2打发蛋白至干性发泡成蛋白糊（图6、7）

用刮刀取1/3放入蛋黄糊翻切均匀（图8)

后倒回剩下的蛋白糊翻拌均匀成蛋糕糊（图9）

将做好蛋糕糊倒入模具内轻摔几下震去大气泡（图10)

烤箱预热150度

中下层烘烤55分钟完成（图11）

稍凉倒扣脱模（图12）

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THE END~~