写完题目我自己都笑

那不就是三无产品吗

是在伊莲的博客里看到的这款水果奶油蛋糕

感觉做法非常有意思

不用模具

我是第一次试做

感觉做出来的差距还是蛮大的

重在推介吧

大家都来试试吧

太适合懒人了

还有不愿意花银子买太多模具的

怕吃太多油的

都是很好的选择

蛋糕表皮非常脆

与温软清新的奶油水果馅形成了味觉的对比

非常棒

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原料：

蛋糕体：蛋黄3个（42g)/糖25g/香草精1/4小勺/蛋白3个(78g)/糖40g/低粉65g

装饰：糖粉适量/低粉适量/鲜奶油200g/细砂糖15g

新鲜水果适量切小块备用（我用的是黑提、绿色猕猴桃、草莓）

做法：

蛋黄放糖用蛋抽打至蛋黄发白、糖溶解（图1）

蛋白分次加入糖打发至小弯钩状态（图2）

取1/3 加入蛋黄糊翻切均匀（图3）

加入剩余蛋白霜翻切均匀（图4）

筛入低粉翻切均匀（图5、6）

 将面糊倒在铺了油纸的烤盘内

用刮刀整成半球形（图7）

（我的面糊较稀自然变了个圆形）

表面筛适量糖粉

在筛上适量低粉（图8）

用刮刀在表面划上网格花纹（图9）

烤箱预热180度中层烤30分钟至上色完成

（我觉得上色老一点更漂亮）

蛋糕放烤架上晾凉去除底部油纸

用蛋糕刀剖成两片（图13）

将约一半打发好的鲜奶油用抹刀抹在下半部 （图14、15）

摆上切成小块的水果（图16）

在抹一半打发奶油（图17）

把蛋糕体上半部分盖上略压（图18）

“三无产品”就出炉啦

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THE END~~