盆友送来两箱琯溪蜜柚

柚子的表皮非常的干净没有上过蜡

特地嘱咐老公

吃的时候千万别把柚子皮扔了

它可是个非常好的天然香料哦

用专用的工具把柚子果皮刨下来

切成小丁

然后用砂糖腌渍一下保存在冰箱里2-3天后就可以使用了

就等于把柚子的香味道储存起来

等下次做面包和蛋糕的时候

放一点进去

做出来的味道可是非常棒的

和柠檬皮的用法基本都是一样的

又是一款特色香料

这两款款面包原料和做法都很简单

但是却出乎意料的受家人欢迎

因为非常清淡清香

与众不同

两天内连做了两盘都不够吃

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原料：

高粉130g/低粉20g/干酵母1/4小勺/全蛋液30g/糖15g/浓稠酸奶90g/盐少许

黄油15g/糖渍柚子皮10g

做法：

这里仅介绍扭结的，辫子的感觉更容易整形

将黄油、柚子皮以外的材料放入面包机

和面20分钟

加入黄油和面发酵90分钟（启动15分钟后加入糖渍柚子皮）

取出面团按压排气

分割成6份滚圆松弛15分钟(图1、2）

擀成椭圆形（图3)

由长边折起捏紧收口(图4、5）

搓长成30cm左右的两头细的长条

分割成两段迭起（图6、7）

扭成麻花状后捏紧两头放入铺了油纸的烤盘内（图8）

与温暖湿润处二次发酵至两倍大

表面刷全蛋液

烤箱预热180度中层烘烤20分钟完成（图9）

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THE END~~