加载中…【老面面团】制作
(2013-06-01 10:13:42)
标签：
老面面团速发干酵母法欧包面包机 |
分类： 欧包 |
周末准备做法棍
原料当中要用到【老面面团】
没有存货了 就现做一点备用吧
我用的方法是速发干酵母法
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原料：
高粉125g/速发干酵母1/2小勺/盐1g/水75g
做法：
所有材料费放入面包机和面10分钟至面团光滑（图1）
取出面团滚圆收口向下放入盆中（图2）
面团盖上保鲜膜室温发酵1.5小时(图3）
移入冰箱冷藏一晚（图4）
分为4份约50g一份（图5）
包上保鲜膜放入冰箱冷藏
短时间不用的可冷冻保存，用前取出解冻回温即可
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THE END~~
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