快节奏的都市生活，让人们很容易忽视早餐的重要性，殊不知不吃早餐的危害是很大的。长期不吃早餐会引发很多疾病，甚至会影响人的寿命。为了唤醒都市人对早餐的重视，百体（BaiTi）记者特别采访了国家二级公共营养师、中国医促会亚健康专业委员会培训中心主任贺已知老师，贺老师从中医和西医两方面对早餐的重要性为我们做了详细解读。

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    贺已知老师谈到，从中医的角度来讲，人体在每天十二个时辰时对应人体十二条经络，每个时辰都有一条经络相对比较活跃，它的功能也比较强。早餐时间一般在早上的七点到九点之间，正好是“辰时”，辰时恰逢胃经当令。胃经在中医里面是主收纳食物的，对食物进行初步的消化加工。如果这时候不进食早餐，胃的功能就会受到影响。另外，在下一个时辰，也就是九点到十一点之间，是脾经当令。而在中医里，脾主运化，就是专门负责对胃接收的这些食物进行进一步的加工、消化和吸收，然后让营养物质进入到血液中去。如果在早餐时间，也就是辰时没有很好的去吃早餐的话，在九点到十一点的巳时，脾的运化就没有更多的原料，也就是说吃早餐不仅仅是为了早餐这个时间段胃经的活动，同时也是为下一步脾经为人体吸收更多的营养物质打下基础。所以说，在七点到九点这个时间段一定要吃好早餐。

    结合现代医学的理论来说，每一个脏腑器官，都有相关的生物节律，在早餐的时候，胆在分泌胆汁，它主要是为了消化一些脂肪类食物。如果这个时候不按时吃早餐或吃早餐不够的话，胆汁就得不到有效的应用，从而长时间储存在胆囊中，导致胆汁结晶沉淀析出。长此以往，容易导致胆结石的发生，严重时甚至要手术切除胆囊。因此大家一定要重视早餐，按时保质保量地吃好早餐。

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