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[转载]爆香的蒜末;白灼菜里的灵魂

(2016-11-19 13:34:14)
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做青菜最喜欢白灼方法。吃着清爽,相对炒制更健康些......其实就是省事的做法http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
以后都是切碎了直接撒到菜上,直接淋滚油。牛妈说不喜欢蒜末半熟不熟的味道,那咱还是爆香了吃怎么样http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

焦香的味道沥到菜上更好吃,加上豉油,香味更浓郁。


花牛在里面加了小米椒,连青菜都变的很下饭。


白灼油菜:

材料:油菜5、6颗、小米椒一个、大蒜4瓣

调味:蒸鱼豉油适量

http://s9/bmiddle/001ouVbBzy75AqfwFDO78&690
1.油菜洗净,大蒜切碎,小米椒煎成碎;

2.油菜滚水焯熟,焯时加少许植物油,捞出码到盘子备用;

3.炒锅倒底油,放蒜末、干辣椒爆香;加适量豉油;

4.出香味后沥到油菜上即可。

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