列巴是俄语面包的音译，俄罗斯大列巴的口感偏向于硬质欧包。。。俺做的俄罗斯风味的坚果列巴，每一口都有果仁味，越嚼越香，是一款集美味与健康于一体的西式代餐营养零食。。。

制作原料——（2个）

高筋粉300克，牛奶70克，鸡蛋100克，玉米油15克，糖粉30克，盐1克，酵母粉5克，葡萄干50克，蔓越莓50克，核桃仁50克

制作方法——

1、葡萄干洗净，放少许面粉让其吸干水份。核桃仁入烤箱烘烤，150度10分钟左右，冷却后切成小块备用。

2、准备揉面盆。先加入高筋粉，将酵母粉倒在面粉上，拌一下。然后将牛奶、鸡蛋、玉米油、糖粉和盐放入，用筷子稍稍拌匀后，用手揉成光滑的面团。

3、盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。

4、将发酵好的面团取出，挤出面团泡泡，静置15分钟。

5、将面团分成两份，用擀面杖将面团擀成长方形，取一半的葡萄干、蔓越莓和核桃仁放在上面，将其卷起来，再用手指将面皮慢慢捏合，收口处必须紧密捏合，以免烘烤时裂开。

6、全部卷好后进行第二次发酵。在发酵好的面包表面刷一层鸡蛋液，用锋利的刀片斜着划几道裂口。

7、烤箱上下180度，30分钟左右。当面包表面颜色焦黄时，取一张锡纸盖上，防止面包烤焦。