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可可味的云顶曲奇

(2022-08-24 15:53:39)
标签:

美食

分类: 西式点心

比普通曲奇饼干更酥脆的云顶曲奇,像朵花儿层层叠叠,不仅颜值高而且口感也特别棒。。。之前做过原味、咖啡等多种口味的云顶曲奇,这次尝试做可可味,厚度较之前也有所增加,吃起来更过瘾哦。。。


可可味的云顶曲奇
 

制作原料——30块)

低筋粉150

玉米淀粉50

黄油140

鸡蛋50

糖粉80

可可粉10

 

制作方法——

1、将黄油切小块常温溶化,加入糖粉,用打蛋器不停搅拌,黄油打发直到颜色变淡,很粘稠。加入鸡蛋,继续搅拌至全部溶入。

2、将低筋粉、玉米淀粉和可可粉过筛,倒入黄油溶液中,用刮刀把面糊拌匀。

3、取出硅胶裱花袋剪出一个小口子,把专用8齿裱花嘴装入,再将混合物装入。

4、在专用烤盘上,挤出饼干花纹。

5、烤箱预热,上下13030分钟左右。

可可味的云顶曲奇





 

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