可可味的云顶曲奇

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美食 |
分类: 西式点心 |
比普通曲奇饼干更酥脆的云顶曲奇,像朵花儿层层叠叠,不仅颜值高而且口感也特别棒。。。之前做过原味、咖啡等多种口味的云顶曲奇,这次尝试做可可味,厚度较之前也有所增加,吃起来更过瘾哦。。。
制作原料——(30块)
低筋粉150克
玉米淀粉50克
黄油140克
鸡蛋50克
糖粉80克
可可粉10克
制作方法——
1、将黄油切小块常温溶化,加入糖粉,用打蛋器不停搅拌,黄油打发直到颜色变淡,很粘稠。加入鸡蛋,继续搅拌至全部溶入。
2、将低筋粉、玉米淀粉和可可粉过筛,倒入黄油溶液中,用刮刀把面糊拌匀。
3、取出硅胶裱花袋剪出一个小口子,把专用8齿裱花嘴装入,再将混合物装入。
4、在专用烤盘上,挤出饼干花纹。
5、烤箱预热,上下130度30分钟左右。
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