如果你去过山东，一定品尝过当地的白面馒头，掰开都是一层一层的，口感劲道，又很绵密。。。日前在网上学到一招，如何制作这样的白面馒头，心动不如行动，赶紧来试试吧。。。

制作原料——（6个）

普通面粉360+40克

30度温水180克

糖粉10克

酵母粉5克

制作方法——

1、准备揉面盆，取360克面粉、糖粉和酵母粉混合均匀，慢慢加入温水，不停搅拌，然后揉成光滑不粘手的面团。

2、将揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至两倍大。

3、案板上撒些面粉，取出面团，挤出气泡，用擀面杖擀开，上面撒一层面粉，折叠几下，用擀面杖压实再擀开，再撒一层面粉，反复多次将40克面粉全部溶入面团中。

4、将面团整形成圆长条，均匀分成6份。

5、取一小面团，压扁后像包馅料一样揉成团，用手掌心压着反复旋转滚动，成表面光滑的圆球型即可。最后用两只手搓，尽量让馒头坯瘦高一些。

6、将馒头坯放入蒸锅中二次发酵，30分钟左右。

7、冷水，中火蒸25分钟左右。关火后2分钟再揭盖取出。