消化饼干是一种源自于英国的小饼干，主要原料为全麦面粉，做法相当简单。。。烘烤的时候有一股浓郁的麦香，吃起来酥脆的口感，越嚼越香，这款全麦消化饼干通常和咖啡或茶一起食用。。。

制作原料——（20块）

全麦面粉100克

低筋面粉100克

鸡蛋50克

玉米油50克

糖粉50克

小苏打2克

泡打粉2克

制作方法——

1、全麦面粉、低筋面粉、小苏打和泡打粉混合拌匀，过筛。

2、鸡蛋、玉米油和糖粉搅拌均匀，将过筛的混合面粉倒入，用刮刀切拌的方法拌匀，最后用手抓成团，不要过度揉面以免影响饼干的口感。醒发15分钟左右。

3、用擀面杖将面团擀开成3MM厚的面片。

4、用直径5CM的圆切模切出圆形，用叉子在饼干上叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成面团、擀开再切模，直至用完。

5、用刀或铲把饼干放在烤盘上。

6、烤箱预热，烤盘入烤箱，上下150度20分钟左右。