咸淇淋是老式传统的饼干，就是带点儿咸味的曲奇，跟一般曲奇相比减少了糖的分量。。。吃惯了甜甜的曲奇，品尝一下咸中带甜、口味独特的咸淇淋曲奇，是不是非同一般的感受呢。。。

制作原料——（20块）

低筋粉120克

黄油90克

鸡蛋25克

糖粉25克

细盐2克

制作方法——

1、将黄油切小块常温溶化，加入糖粉和细盐，用打蛋器不停搅拌，黄油打发直到颜色变淡，很粘稠。鸡蛋液分两次倒入，继续搅拌至完全溶合。

2、将低筋粉过筛，倒入打发的黄油鸡蛋液中，用刮刀把面糊拌匀。

3、取出硅胶裱花袋剪出一个小口子，把裱花嘴（中号8齿）装入，再将混合物装入。

4、在烤盘上挤出一定长度的饼干花纹即可，相互之间要有间隔。

5、烤箱预热，上下150度20分钟左右。

小贴士——

1、面糊不能过度搅拌，否则容易水油分离，烘烤的时候会出油。

2、裱花袋要选用布料或硅胶的，因为面糊有点粘糊糊，塑料的容易挤破。