为了把云顶曲奇做到位，特意去专卖店买了曲奇亲自尝一尝。。。虽说之前学做的云顶曲奇像模像样，口感香酥松软，奶香味特浓，但是差了那么一点点入口即化的感觉，继续摸索后成功在望了。。。

制作原料——（30块）

低筋粉100克

玉米淀粉40克

黄油100克

鸡蛋25克

奶粉20克

糖粉50克

咖啡粉6克

制作方法——

1、将黄油切小块常温溶化，加入糖粉，用打蛋器不停搅拌，黄油打发直到颜色变淡，很粘稠。鸡蛋和咖啡粉混合后倒入，继续搅拌。

2、将低筋粉、玉米淀粉和奶粉过筛，倒入打发的黄油中，用刮刀把面糊拌匀。

3、取出硅胶裱花袋剪出一个小口子，把裱花嘴（专用8齿）装入，再将混合物装入。

4、在专用烤盘上，挤出饼干花纹。

5、烤箱预热，上下120度30分钟左右。