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杏仁千層酥
份量 : 約32個


材料:
市售酥皮4片
杏仁片50g 
糖粉60g
蛋白15g
檸檬汁1/4茶匙


步驟:
1.糖粉過篩
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2.加入蛋白及檸檬汁攪拌3-4分鐘至均勻

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3.將蛋白糖塗抹在酥皮片上
4.均勻灑上杏仁片，放入冰箱冷凍30分鐘
5.切成條狀，間隔均勻排放在烤盤
6.放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤17-20分鐘至金黃即可

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7.移至網架冷卻，馬上密封保存避免受潮影響口感

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