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长帝焙Man CRTF32K试用报告 —— 蔓越莓椰蓉面包
(2016-09-19 16:08:28)
标签：
杂谈 |
一直很喜欢和信赖长帝烤箱，专业做烤箱这么多年，每款都值得拥有。刚刚又出了焙ManCRTF32K烤箱，很荣幸能成为第一批试用者。很快就收到长帝焙man烤箱，首先要为长帝公司的贴心服务和雷厉风行的工作作风点赞，直接顺丰发货，第二天就完好无损的收到烤箱了，很迅速。
包装很给力，纸箱的四个角都有泡沫包裹，打开包装，拿出烤箱，烤箱整体是很经典的银色，前面是黑色，搭配起来很高大上，整个烤箱设计时尚靓丽帅气，放厨房绝对增色不少。
很喜欢它的旋钮，4个旋钮，可以做到上下管可以分开调节，不同温度可灵活掌握了。还有解冻发酵功能，再也不用担心天冷时做不了面包。还可以达到上下火同时加热，风机立体热风循环、360度旋转烤叉，一次可以烤整只鸡鸭，这些不同的功能设置选择，满足不同家庭对不同食物的烘焙需求，使烘焙变得更轻松。0-120分钟超长定时，还可以常通，酸奶、米酒都可以统统拿下哈。
打开烤箱，顶部4根发热管，立体式搪瓷内胆，耐高温防腐蚀安全无毒，清洁起来更方便了。再也不用担心烘焙肉类的油污不好清洁了。内置照明灯，可以清楚地看到食物的烘焙状态。四层层架，可多方位调节烘焙的位置，满足我们不同烘焙需求。
利用中秋假日在家休息的时间，做了面包，还有做月饼剩下的蔓越莓椰蓉馅，正好可以做面包的馅，两全其美，很久没做面包了，手有点生了哈。
原料：
高粉150克（金像），低粉30克，细砂糖25克，盐2克，酵母3克，全蛋液20克，牛奶110克，黄油25克.
蔓越莓椰蓉馅：
黄油45克，全蛋液45克，蔓越莓30克，细砂糖30克，椰蓉90克.
做法：
1、除黄油外的面团材料放在面包机内桶中。
2、揉至面团能拉出比较厚的薄膜。
3、
4、 将面团放在温度处进行基础发酵。
5、发酵至面团长大到2倍大，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷。
6、将面团分割成5等份，再将面团滚圆，松弛15分钟。
7、取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成圆形。
8、包入蔓越莓椰蓉馅。收好口。
9、依次做好，排入烤盘。在温暖湿润处进行最后发酵。
10、发至面团明显长大，刷蛋液，撒上白芝麻。
11、烤箱预热180度，中层，上下火，烘烤20分钟左右，上色后加盖锡纸。
12、出炉了。
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