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玉池桃红
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杂谈

有幸申请试用成功长帝烤箱,非常开心,感谢长帝公司。

       这款长帝焙Man CRTF32K烤箱32升,很适合居家使用,4个加热管,受热非常均匀,测量了下,温度也很精确,搪瓷内胆,非常好清洁,还有热风循环、低温发酵、360旋转烤叉、多层烤架、炉灯、立体热风循环等功能,好强大,很喜欢。

       这次用它烤了戚风蛋糕,烤了3个加高4寸的,正好是一个8寸的量。拿其中一个做了个韩式裱花蛋糕,很清新,哈哈,自家人吃也要美美得哈。

原料:

低粉90克,玉米油40克,牛奶40克,细砂糖90克(放蛋白60克,蛋黄30克)柠檬汁适量,奶油200克,奶油霜150克,色素适量,芒果丁100克。

做法:

1、准备好戚风用的原料。低粉过筛。

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杂谈

有幸得到长帝焙Man CRTF32K试用机会,很开心,收到后就迫切的打开试用了,很好用的一款烤箱,搪瓷内胆,可白拆卸玻璃门,都是这款烤箱的亮点。正好是中秋假期,用它做了这款巧克力玛德琳,巧克力一直是我喜欢的味道,这次的玛德琳放了好多巧克力,放入烤箱后,满屋都是飘散着巧克力的香味,受热和上色很均匀,用了阳晨玛德琳12连模,个个上色都一样,这个的量一共烤了两盘,24个的量。

原料:

低粉95克,可可粉5克,鸡蛋2个,细砂糖40克,泡打粉2克,黄油80克,巧克力50克。

做法:

1、         鸡蛋打入容器中,加入全部细砂糖。用打蛋器慢慢搅打均匀,不用把鸡蛋打发起泡

2、筛入低粉和可可粉。

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杂谈





一直很喜欢和信赖长帝烤箱,专业做烤箱这么多年,每款都值得拥有。刚刚又出了焙ManCRTF32K烤箱,很荣幸能成为第一批试用者。很快就收到长帝man烤箱首先要为长帝公司的贴心服务和雷厉风行的工作作风点赞,直接顺丰发货,第二天就完好无损的收到烤箱了,很迅速。

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杂谈

马卡龙被称为是甜品中的爱马仕,甜品中的贵族,但如果想真正的做好,也不是那么容易的事,好多人做马卡龙都有过失败的历史。马卡龙的制作过程要求严格,不仅仅食材和工艺上有要求,它对烤箱也有极严格的要求,上色不能过重,更不能烤糊了,要求3.4分钟届裙边,要求烤箱不能掉温,也不能温度太高,等等。。。。

有幸得到美国西屋烤箱的试用机会,这台烤箱以升温快,温度和上色均匀著称,这几天我就在反复的用这台烤箱烤马卡龙,基本上掌握了它的脾气,烤了几次,烤的马卡龙都很不错,是我用过的烤箱中上色最均匀的。

这几天我烤了好多次,每次都换一个颜色,今天就用桔黄色演示一次步骤和过程吧。我喜欢柠檬馅的,酸甜口感。

做好的马卡龙


做好的马卡龙


原料:(克)

1、老化蛋清33,细砂糖15。

2、老化蛋清33,杏仁粉90,糖粉90,色粉适量。

3、细砂糖75,水23.

馅料:

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(2016-08-01 11:57)
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杂谈

这次做8寸水果裸蛋糕,用了学厨的8寸彩虹模具做的,省时快捷,用了25分钟就烤好了,烤好后还不用分片,特别的整齐,妈妈再也不用担心和分片薄厚不匀了 ,哈哈。

不得不说说这个模具,超厚实,很有分量,拿在手里沉掂掂的,特别容易脱模,很好用。本来一套4个,我这次8寸的蛋糕方子,只用了3个正好可以,量大的可以用4个哈。

学厨彩虹模具4件套


烤好脱模后很平整哈


红曲裸蛋糕


来来来,让蛋糕与模具来个合影吧。

原料:

鸡蛋5个,细砂糖90(30蛋黄 60蛋白)克,低粉80克,红曲粉10克,玉米油40克,水40克,盐1克,柠檬汁数滴。打发的奶油600克。

做法:

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美食

酥皮点心

分类: 中式点心



         有幸得到西屋无极风新款40升烤箱的试用机会,很开心,收到后就迫切的打开试用了。这几天正好馋蛋黄酥,家里正好也有原料,赶紧的做了,这次做的特别的好,蛋黄酥受热和上色很均匀,一共做了16个,个个上色都一样。这款烤箱是我所有烤箱里面上色最均匀的一个。
         很感谢西屋烤箱公司,感谢好朋友yoyo
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杂谈

       收到了学厨模具给寄来的芭比娃娃的蛋糕模具,粉嫩粉嫩的颜色,太喜欢了!赶紧的用这个模具做了个8寸芭比蛋糕,为了与模具的颜色一致,我专门做了粉红颜色的小花朵装饰,哈哈,做好后很清新。

       学厨模具一直是我喜欢的,模具质量很好,很厚实,原来有两个芭比模具,都比较轻薄,这次的芭比模具比较厚实,比原来用过的都要重很多。

先来个清新芭比的成品图片

原料:

鸡蛋5个,细砂糖90(30蛋黄 60蛋白)克,低粉90克,玉米油40克,水40克,盐1克,柠檬汁数滴。

做法:

1、把鸡蛋黄与蛋白分离。


2、蛋黄中加入水和30克糖搅拌均匀。加入色拉油搅拌均匀。


3、筛入低粉。

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杂谈

      论吃还是家常饭,家常饭怎么吃也不厌,隔一段不吃还真想。葱油饼就是这样的。这次用电饼铛做了,久违的味道,小时候妈妈常做给我们吃的,做了三个,全部吃光光了,哈哈。

论吃还是家常饭,家常饭怎么吃也不厌,隔一段不吃还真想。葱花饼就是这样的。

原料:

面粉300克,开水205克,盐少许,葱花30克,植物油20克。

做法:

1、面粉过筛。

2,加入开水,用筷子搅拌均匀。


3.凉后和成光滑的面团。盖上湿布室温静置30分钟。


4、面团分成三等份。

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美食

分类: 生活小妙招

      电饼档的用处不只是能煎饼哈,还可以拿它做爆米花,相当的成功,还可以根据自家人的口味来做不同口味的。这次用小熊电饼铛做了奶香味道的,很好吃。爆米花可是我一直钟爱的零食,能用电饼铛来做,简直太方便了,哈哈,不用人为的控制火候,也不怕糊,不怕焦,什么时候想吃了,可以随时在家做了哈。


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杂谈

    每次家里有新烤箱时总是想法折腾
,其实好多经典的方子百吃不厌,有的方子看似简单,味道去很不简单,这款原味曲奇饼干就是这样的,方子简简单单,
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