加载中…自制漂亮的彩虹面条
(2014-03-07 19:08:26)
标签：
彩虹面条厨师机蔬菜汁面条彩色面条玉池桃红美食 |
分类： 主食 |
原料;
面粉400克，菠菜汁40克，胡萝卜汁40克，紫甘蓝汁40克，清水35克。
做法：
1、准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁。实际是泥哦。
2、分别把菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁和清水倒入100克面粉中。
3、以菠菜面为例吧，用筷子搅拌成絮状。
4、用手用力团成面团。
5、分别和好胡萝卜面团、紫甘蓝面团和白面团。
6、以菠菜面团为例吧，切成厚的片。
7、安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，中间可以折叠几次压，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。
8、分别压好其他的面团成面片。
9、压好的四色面片后，每层之间都刷点水，然后重叠。
10、中间横切断后再重叠，也就是一共8层，切掉边边。
11、然后切成小于0.5cm的条。
12、厨师机的面条配件调8档，然后把切好的长条分别压成面条即可。
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