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玉池桃红
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#百家千宴#+河南+过年餐桌上不能缺少的枣花馒头

(2014-01-30 11:32:40)
标签:

枣花糕

花馒头

玉池桃红

美食

分类: 主食
#百家千宴#+河南+过年餐桌上不能缺少的枣花馒头

       过年的时候,在我们老家,家家户户都会蒸花馒头:枣花馒头、花枣糕、枣花糕、鱼馒头。。。。。。寓示着新的一年蒸蒸日上,日子红红火火节节高,鱼馒头象征着年年有余。。。。。。

        每次做这花馒头都是老妈亲手做的,老妈捏的花馒头惟妙惟肖、栩栩如生,很逼真http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face25.gif
 
#百家千宴#+河南+过年餐桌上不能缺少的枣花馒头

#百家千宴#+河南+过年餐桌上不能缺少的枣花馒头
 
2、把面团和成光滑的面团,盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。
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 3、面团发至两倍以上大。
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4、将面团排气反复揉光滑,分成12份,揉圆,搓成长条。
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5、两端向中间卷起,卷到一起。
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6、用筷子用力夹起。
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7、用刀在四个圆花瓣处切开。
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8、花芯中间插一个红枣。
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9、将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵,大约20分钟。开火蒸,上汽后20分钟即可。关火后,焖3分钟再打开锅盖。
#百家千宴#+河南+过年餐桌上不能缺少的枣花馒头


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