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吃过这样的粽子吗——惟妙惟肖的小老鼠粽
(2013-06-08 22:24:46)
标签：
粽子的做法小老鼠粽子锥形粽子红枣粽子玉池桃红美食 |
分类： 中式点心 |
原料：
糯米、粽子叶、红枣、花生。
装饰用原料：黑芝麻、杏仁片。
做法：
1、粽叶事先煮一下或蒸一下，这样既可消毒，又容易包，红枣和花生提前泡好。
2、取2片粽叶，抹干水分，重叠平放在手中。
3、双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形。
3、双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形。
4、将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。
5、在漏斗中填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压实，不留空隙。
6、将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。
5、在漏斗中填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压实，不留空隙。
6、将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。
7、用绳子环绕粽子数圈，将粽子紧紧绑住，并扎紧打结。
8、锅内放水，水开后放入包好的粽子，煮约30分钟再焖10多分钟即可。
9、吃的时候拿两片杏仁片，两粒黑芝麻装饰成小老鼠的形状。
温馨小提示;
1、煮的时间如果粽子大，可适当的延长时间，自己掌握吧。
2、不一定非得装饰成小老鼠的形状，也可以发挥想像装饰成其他的形状哦。
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