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晶莹剔透的紫薯水晶粽——口感超Q哦
(2013-06-08 22:30:40)
标签：
水晶粽子西米粽子水晶粽子的做法紫薯粽子玉池桃红美食 |
分类： 中式点心 |
原料：
西米，紫薯，白糖，植物油，粽叶。
做法：
1、粽叶提前用水煮两分钟再洗干净。
2、紫薯切粒，放入西米中，搅拌均匀。
3、西米用少许水打湿沥干，不能浸泡哦。
4、将粽叶剪掉根部硬的部分，卷成漏斗状。
5、装入西米紫薯，压实。
6、按压住粽叶的边，将上面的粽叶盖过来。
7、再将粽叶折过来。用手指按住。
8、用棉线绑好。
9、包好的粽子放锅里面煮20分钟即可。
温馨小提示：
1、粽叶用水煮一会或蒸一会，可以增加韧性，不易折断。
2、西米包的粽子不像糯米包的会涨大，西米的不会涨，可以包得严实点。
3、西米粽子也可以用蒸的方法，但西米得用水浸透些。
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