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天冷吃温补菜了——杂蔬粉丝炖羊肉
(2013-02-06 10:37:29)
标签：
羊肉的做法炖羊肉粉丝的做法粉丝羊肉玉池桃红美食 |
分类： 家常荤菜 |
原料：
羊肉，黑木耳，金针菜，粉丝、小青菜，蒜苗，香菜,葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，香油。
做法;
1、黑木耳、金针菜用水泡发，葱切断，姜切片，蒜切片，蒜苗切断，香菜切断。
2、羊肉切块，锅中放水，加花椒、姜片，放入羊肉焯水，捞出备用。
3、炒锅中放油，放葱、姜、蒜炒香，放入羊肉翻炒。
4、羊肉炒到发紧时，放入生抽、老抽翻炒均匀，加入开水，水加至没过羊肉的表面即可。
5、炖1小时后加入黑木耳、金针菜，5分钟后加入粉丝。
6、加入小青菜和蒜苗段和盐。
7、最后加入香菜，胡椒粉，香油调味即可出锅。
温馨小提示：
喜欢辣椒的，可以适当放些，味道更好，吃后也更暖和哈。
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