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    一进入十二月，商家们就都开始为圣诞节造势了。红色的圣诞帽、挂满饰品的圣诞树、憨态可掬的圣诞老人……随着圣诞节日渐临近，市民越来越能感受到商家营造的节日气氛，各类圣诞饰品纷纷应节上市，“平安果”就是其中的一个。平安夜里大家都应该吃了“平安果”吧，平安平安，说的自然就是这苹果了。听说最近大家对苹果有点小误解，我来给大家解读一下。

一、苹果的十大好处

1、1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。 

2、含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。 

3、苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。 

4、苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。 

5、苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。

6、苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。 

7、每天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风。 

8、苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。 

9、苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。 

10、苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。

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二、苹果的小误区

1、苹果最“毒”？

    白雪公主的童话故事里，心肠歹毒的后妈给公主吃了毒苹果，公主就睡着了。在现实生活里，听说也有“毒”苹果？最近，微博热传一份关于农药残留的榜单。苹果成为农药残留黑榜的第一位，草莓、葡萄、桃子的农药残留量排名也很靠前。让不少网友看了之后直呼太可怕，以后不敢吃苹果了。其实我觉得不然，这种说法太绝对化了。水果中的农药残留问题，并不像我们想象的那么严重，即使有农药残留，也是在国家规定的标准内，并不会对人体造成伤害。水果生长到一定阶段就会受到害虫的侵害，打农药是必要的。最关键的是，现在很多苹果都用套袋技术，并不能直接接触到农药，如果依靠个别现象断定苹果最毒，说法不科学，葡萄的情况也是如此。

2、苹果最“色”？

    我上网的时候啊，在网上看到过一张照片。一个红苹果用热水烫洗过后，居然渗出了点点滴滴的红色液体。一张苹果“流血”的照片在网上传播后，网友纷纷怀疑苹果是不是被染色或者打蜡了，才会出现这种情况。我认为，这个流血现象应该是因为苹果皮中的天然色素，果皮与果肉间的果胶和糖分在高温水接触后的析出，没有食品安全问题。苹果果皮上的蜡主要可以分3种，首先是苹果自带的果蜡，其次是人工的食用蜡，此外是一些不法商贩使用的工业蜡。除了工业蜡外，其他都是可以食用的。

    关于苹果的事儿呢，今天就先说这么多，希望大家可以放心吃苹果，健康吃苹果。

国家二级公共营养师

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