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自制小咸菜,佐粥佐酒最方便

(2017-10-30 17:27:36)
标签:

原创

菜谱

 自制小咸菜,佐粥佐酒最方便

 

我家老姑退休后发挥余热种了些豆子,给了我好多,只是打豆浆根本就吃不完,怎么办?灵机一动来个小咸菜吧,不但简单美味,还可以补充雌激素,大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。而年龄大了,心脑血管病也会变的多了,经常吃黄豆还可防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。一起来吧,保证家人都爱吃哦。

 

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材料。

黄豆,芹菜,八角,花椒,盐,醋,生抽。

做法。

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1,黄豆用水洗净。

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2,稍微一泡,如果有时间可以浸泡的时间长一些。

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3,黄豆放入电压力锅,把八角和花椒放入调料盒里。

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4,加入盐,启动电压力锅。

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5,选择煮豆键,只要一停止工作,就放气打开锅,这样豆子不至于太烂。

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6,倒出放凉,随吃随调味。

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7,拿出一些豆子,把芹菜切丁。

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8,把芹菜烫熟过凉。

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9,把芹菜和豆子倒入盆里,加醋1勺,生抽2勺,盐少许(如果煮的时候盐已经够多就不需要再放盐)。

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10,拌匀即可,如果喜欢辣椒油也可以放一些。

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11,佐酒做粥都很棒的哦。

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峰儿话语。

1,煮豆子时一定不要煮的太熟,那样就没法做成小咸菜。

2,如果没有压力锅就把豆子多泡些时间,最缩短煮的时间。

3,一次可以多煮一些,随吃随拌即可。

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