玛德琳蛋糕简单易做零失败，以外形像贝壳而得名的小蛋糕，以前也做过，但是学厨的模具更胜一筹，好脱模，形状漂亮，加了柠檬碎，吃起来味道有一股淡淡的柠檬味道，十分的好吃。。

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材料。

低筋面粉100克，鸡蛋2个，黄油50克，白糖50克，盐1克，泡打粉2克，柠檬1个。

做法。

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1，所有材料称重备用。

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2，鸡蛋和白糖一起放入盆中。

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3，蛋液搅打匀均放入柠檬碎屑。

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4，把泡打粉放到面粉中筛到蛋液里。

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5，拌匀后，加入融化的黄油。

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6，搅拌成细腻的蛋糕糊。

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，把玛德琳模具洗净擦干，倒入面糊8分满，这个量正好是这一烤盘的量。

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8，烤箱180度预热，上下火烤18分钟即可。

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柠香玛德琳，一股淡淡的柠香味道。

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峰儿话语。

1，这款小蛋糕简单可爱，这个配料是学厨六连模玛德琳的量。

2，烤箱以自家的烤箱温度做适当调整。