玛德琳蛋糕起源于法国。据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，它带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。（来自百度）

玛德琳蛋糕还有一个名字叫贝壳蛋糕。所以一般玛德琳的造型都是贝壳型的各种各样的贝壳的，这款蛋糕垂涎已久，终于法焙客的贝壳十二连模来了，迫不及待的试一下，不粘好用，考好了拿出来一晃就脱模，好用。蛋糕真的很好吃啊，吃到嘴里一股浓浓的奶香味，一起实验一下吧，制作方法也很简单。。

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好用的模具成就了玛德琳漂亮的外表。
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不粘效果强大。。
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材料。

鸡蛋2个，低筋面粉60克，白糖40克，黄油50克，泡打粉2克。

做法。

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1，所有材料备用。
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2，鸡蛋打匀放入白糖打匀。
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3，加入低粉和泡打粉搅拌均匀然后加入融化的黄油。
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4，拌的面糊细腻，放入冰箱冷藏40分钟。
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5，模具洗净擦干。
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6，用勺子把面糊舀到母鸡中8分满。
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7，在台面上颠一下。
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8，放入烤箱上下火180度15分钟即可。
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9，拿出放凉，密封保存，尽快食用。

峰儿话语。

烤箱以自家烤箱温度为准，最好看着点蛋糕上色情况。