盐酥牡蛎_咖啡茶57

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盐酥牡蛎

(2023-03-03 16:43:40)

标签：

生蚝

辣椒

韭菜

辣椒粉

胡椒粉

分类：美食美味.鱼

材料：
生蚝（洗净后用少许料酒/姜蓉汁盐15分钟），辣椒，葱花，韭菜，青柠。
调料：
沙姜粉，辣椒粉，胡椒粉，盐，生粉（综合调拌均匀）。
做法：
生蚝烫飞水后滤净，抹干水分，放进综合调味料理拌均。两饭碗油烧热，将蚝逐粒放进，炸酥后捞起滤干，撒上葱花/辣椒，挤少许青柠汁，佐以烫熟的韭菜。
特色：
香酥鲜美，滋阴补养。

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