食物减肥法---茄汁土豆_依然--美食

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食物减肥法---茄汁土豆

(2014-10-10 16:00:52)

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分类：素菜/凉菜

一、营养丰富土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的来鞍山和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

二、利于减肥土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

三、防中风每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。

四、和胃健脾土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

1.材料：小土豆400克洋葱1/3个番茄1个香葱1棵

调料：调和油1大碗（实耗40克左右）亨氏番茄酱2汤勺白米醋1/4勺白糖适量盐巴适量鸡精适量十三香少许

2. 把土豆洗净上锅蒸熟。

3.把番茄洋葱和香葱洗净切好备用。

4.把土豆拍扁去皮。

5.放入油锅炸成金黄色，捞起倒入铺上吸油纸的盘内。（步骤图在做的时候放错了）

6.锅底留油放入香葱爆香。

7.倒入番茄和洋葱翻炒变色。

8.倒入土豆翻炒均匀。

9.倒入盐巴鸡精和白糖。

10.倒入白米醋。

11.倒入番茄酱翻炒入味收汁。

12.在起锅前倒入十三香翻炒均匀出锅。

小提示：

*土豆用牙刷刷干净，这里连小洞里的泥土也刷的掉。

*土豆一定要先拍扁再剥皮。要是先剥皮就不用拍扁了，不然一拍就全碎了。

*番茄的皮用开水烫过很容易就剥下来了。

*省油妙招用小而深的锅来炸哦，土豆炸金黄就可以出锅了避免炸焦时不时翻动一下。

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