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1.材料：鱿鱼400克 青红辣椒各4根 大蒜3瓣  调料：番茄酱2汤勺 调和油1汤勺 料酒1汤勺 蒸鱼鼓油半汤勺 盐巴适量 鸡精适量

2.把材料洗净青红辣椒切好 鱿鱼切花 刀大蒜切末

3.坐锅上火倒入开水倒入切好的花刀焯水

4.把锅烧热倒入调和油爆香大蒜末

5.倒入青红辣椒爆炒变色

6.倒入鱿鱼翻炒几下

7.倒入蒸鱼鼓油

8.倒入料酒

9.倒入番茄酱

10.倒入盐巴

11.12.倒入鸡精翻炒入味收汁出锅就可以上桌了

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我家最喜欢鱿鱼了，尽管不在海边还是可以买一些冰冻的鱿鱼。即使在海边买到的鱿鱼都是外海捕捞回来的速冻或者保鲜的，这一些深海鱼一离开大海就活不了了，也是需要速冻保鲜。这个是生活在海边的朋友说的。所以买这一些没什么“区别了”。鱿鱼的营养很高。

鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA DHAA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

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