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萝卜干的营养价值

      萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。

      近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有利于减肥，以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。 

      萝卜干的食疗价值

      萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。

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1.材料：白萝卜360克（小个） 白糖1汤勺 盐巴适量 生抽半勺（少一点）蒸鱼鼓油少许 辣椒酱适量、 

2.把洗净去皮，萝卜切好1里米厚度和宽度。

3.装大碗内倒入盐巴用手抓匀腌上40分钟

4.摆入烤网内，放入180度预热好的烤箱内。中下层上火180下火150烤20分钟、

5.把烤好的白萝卜放入大碗内倒入白砂糖。

6.7.倒入生抽和蒸鱼鼓油搅拌均匀。

8.在倒入少量的辣椒酱搅拌放置第二天早上就可以吃了。

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小提示：

*萝卜的大小块都关系的脱水的时间。、

*腌萝卜的盐巴别太多，会太咸的。