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蜂蜜绿豆冬瓜饮,夏季一道消暑解毒的养生良方

(2022-07-30 17:34:45)

蜂蜜绿豆冬瓜饮,夏季一道消暑解毒的养生良方

壬寅年的又一个加长版的三伏天,是一年中最烤验的40天,高温、高热、高湿的桑拿天频繁而至,热浪袭人,酷暑难耐。在这般赤日炎炎的夏日里,饮食养生尤为重要。最适宜夏季养生的菜谱中,蜂蜜绿豆冬瓜饮就是一道消暑解毒的养生良方。

在平民百姓的餐桌上,冬瓜实在是太普通了,总不被人们当回事。其实,其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C,以及钙、磷、铁等微量元素,是一种低钠、低脂肪、低热量的食物,含有的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢,含有的丙醇二酸能有效的控制体内的脂肪转化为糖类。从中医食疗的角度来讲,冬瓜味甘性寒,具有解渴生津,清热解暑、清废排毒的功效。

绿豆是一种健康天然食品,富含蛋白质、碳水化合物、磷脂、多糖、维生素E,以及铁、钠、磷、钙等微量元素。其含有的蛋白质是小麦面粉的两三倍,蛋白质中人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍,含有的淀粉仅次于禾谷类,含有的多种维生素以及无机盐都比粳米多,还含有香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等众多生物活性物质,有“济世之良谷”的说法。从中医食疗的角度来讲,绿豆性味甘寒,归胃、心经,具有清热解毒、消暑利水的功效。

蜂蜜是大众公认的营养佳品,含有丰富的果糖、葡萄糖、蛋白质、B族维生素、维生素C,维生素K,以及以及铁、钙、铜、钾等微量元素,滋补作用非常大。除此之外,蜂蜜中最有价值的,是蜜蜂采蜜过程中分泌的唾液所产生的活性酶。这些活性酶,是一种天然的抑菌剂,对人体健康十分有益。从中医学的角度来看,蜂蜜味甘性平,归脾、肺、大肠经,具有清热润燥、健脾和胃、补中益气的功效。

这道饮品的做法并不复杂。首先,将绿豆洗净,用清水浸泡一两个小时;接着,把冬瓜去皮去瓤,切成小粒,分成两半,将一半放在料理机中搅拌成浆,连同绿豆倒入电压力锅中,焖煮10分钟左右,待锅盖上的气压阀掉落后舀出,晾凉,加入另一半同样搅成糊浆的冬瓜,连同适量的蜂蜜,放入冰箱冷藏,什么时候想喝,取出即可。

蜂蜜绿豆冬瓜饮,夏季一道消暑解毒的养生良方

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